Tag Archives: traieste sanatos

Vinete evantai cu rosii si mozzarella

Ingrediente Pentru 4 portii: 4 vinete mici (Truc culinar: Alege vinete mai lungi cu varful rotund ca sa le poti sectiona usor. E bine sa aiba cotorul mare si codita), 3 linguri pesto, 4-5 rosii, 200 gr mozzarella, sare, piper,

Tarta cu ricotta si rosii

Ingrediente 230 g aluat tarte/ brisee, 300 g ricotta, 50 g parmezan ras, 3 rosii (perini), 1 ou fiert tare, 2 file ansoa in ulei, 30 g paine uscata/pesmet, 1 legatura de patrunjel, 1-2 catei usturoi, 2 lg otet alb,

Musaca de vinete si cartofi

Ingrediente 600 g cartofi, 1 vanata, 1 ceapa 2 crengute rozmarin, 3 linguri parmesan ras, ulei de masline, 1 ardei iute mic, sare, Piper. Mod de preparare Cartofii, spalati si curatati in prealabil se taie in felii subtiri, se asezoneaza

Tarta cu dovlecei si branza de capra

Ingrediente aluat foietaj, 3 dovlecei, 1 lingura ulei masline, un catel de usturoi zdrobit, 1 fir de cimbru, piment pudra, piper, 2 oua, smantana, branza de capra, 12 rosioare, seminte de pin, sare. Mod de preparare Pentru inceput am facut

Fasole verde cu usturoi si sunca afumata

Ingrediente Fasole verde proaspata 700 de gr, o ceapa mare, putin ardei gras rosu, sunculita afumata 100 de gr, 4 catei de usturoi, 5 rosii mici ( ciliegino), 4 linguri de suc de rosii, sare, piper, ulei extravergine de masline.

Barcute din zucchini, dovlecel umplut

Ingrediente 3 zucchini, 1/2 cana orez, 1 ceapa taiata marunt, 1 graunte usturoi taiat marunt, 1/4 cana (60ml) ulei masline, 1/2 cana pesmet, 1/2 cana branza cheddar razuita, 1 cana ciuperci tocate marunt (optional), 1 albus ou, 1 lamaie, patrunjel,

Straturi de legume (musaca)

Ingrediente 4 cartofi fierti in coaja, 3 rosii (eu am facut cu ele crude dar ar fi mai bine sa fie oparite si dezpielitate), cateva rondele de dovlecel, o ceapa tocata marunt, un ardei gras tocat marunt sau fasii, cateva

Crema de dovleac cu castane

Ingrediente Dovleac, 1 ceapa mica, 1 catel de usturoi, castane fierte, ulei extravirgin de masline, sare, piper. Mod de preparare Am prajit un pic o ceapa mica si un catel de usturoi. Am adaugat dovleacul sau bostanul taiat bucati si

Chiftelute din spanac, aburite

ngrediente 400 gr spanac poate fi si congelat), 75 gr orez cu bobul lunguiet, 1 lingura faina, 1 ceapa rosie, 1 graunte de usturoi, seminte de mustar zdrobite,coriandru pudra si-un strop de nuc`soara(sau ce condimente doriti), sare ,piper dupa gust.

Conopida cu ciuperci la cuptor

Ingrediente 1 conopida, 1 cutie cu ciuperci, 100 g sunca, 150 g cascaval ras, 2 galbenusuri, 100 g unt (sau margarina), 2-3 lg faina, 1 1/2 pahare lapte. Mod de preparare Se fierbe conopida intreaga, in apa cu sare. Trebuie

Conopida si brocoli la cuptor

Ingrediente 2 capatini conopida si/sau brocoli 1 lingura seminte de coriandru 1 lingura seminte de chimion 1 mana de migdale tocate 1 lingurita boia iute zeama si coaja de la o lamaie 1 lingura rasa sare 2 linguri unt 2

Souffle de mazare

Ingrediente 700 gr mazare proaspata sau congelata, 3 oua separate albusul de galbenus, 200 ml smantana, 40 gr parmezan sau o branza tare, sare,piper dupa gust, un graunte de usturoi in coaja, o codita de menta proaspata sau menta uscata,

Legume marinate la gratar

Ingrediente Legume in proportii dupa numarul de persoane si preferinte: stevie, dovlecei, zuchini, vinete, gogosari, ardei gras, ardei iute, ciuperci, morcov, pastarnac, castraveti, cartofi. Marinata: usturoi 2- 5 catei, apa, otet sau suc de lamaie, un strop de vin alb

Conopida gratinata cu cartofi si sunculita

Ingrediente Conopida si cartofi fierti, sunculita, aluat din oua, lapte, faina si parmezan sau cascaval (in care optional puteti pune iaurt sau smantana), 2 catei de usturoi. Mod de preparare Prajim sunculita si usturoii pe care ulterior ii eliminam. Intre

Conopida la cuptor cu bacon

Ingrediente o conopida, costita taiata marunt 100g, 2-3 oua, o lingura de smantana, putin pesmet, praf de usturoi, o rosie, cateva felii de bacon. Mod de preparare Se fierbe conopida in apa cu sare. Intre timp am pregatit vasul pt

Mancarica de linte

Ingrediente 2 canute si jumatate de linte, 1 morcov, 1 ardei capia rosu (se poate pune si o ceapa medie), suc de rosii o cana sau bulion 2-3 linguri, ulei de masline, sare, piper, paprica, oregano. 250g carne de porc.

Mancarica de conopida

Ingrediente 1-2 conopide potrivite, 2 rosii mari, 2 cepe mari, patrunjel, 3-4 catei de usturoi, sare, piper dupa gust, ulei. Mod de preparare Desfacem infoiata conopida in buchetele si o spalam. Punem apoi buchetelele la fiert in apa cu sare,

Praz umplut

Ingrediente 5 praji, 1/2 kg carne tocata (amestec din vita si porc), 200 gr masline, verdeata (dupa gust si preferinte), sare, piper, bulion facut in casa (amestec de rosii si ardei gras), o ceasca de ulei, 2 cani de apa,