Tag Archives: retete cu usturoi

Bait cu morcovi

55

Ingrediente otet, 2 morcovi, 2 ceape, usturoi,1/2 radacina de 1/2 telina, vin, foi de dafin, cimbru, sare si piper boabe dupa gust Mod de preparare Morcovii, ceapa, telina, usturoiul, piperul, foile de dafin, otetul, vinul, sarea si cimbrul se adauga

Rosii cu Mozzarella la cuptor

52

Ingrediente 600 g rosii marisoare si bine coapte; 300-400 g mozzarella (eu pun 400 g); 1 ceapa; 2 catei de ustroi-daca va place mai ustroiat; 3-4 linguri de ulei masline; cateva frunze de basilikum; piper si sare dupa gust; Mod

Fasole verde cu usturoi si sunca afumata

44

Ingrediente Fasole verde proaspata 700 de gr, o ceapa mare, putin ardei gras rosu, sunculita afumata 100 de gr, 4 catei de usturoi, 5 rosii mici ( ciliegino), 4 linguri de suc de rosii, sare, piper, ulei extravergine de masline.

Barcute din zucchini, dovlecel umplut

43

Ingrediente 3 zucchini, 1/2 cana orez, 1 ceapa taiata marunt, 1 graunte usturoi taiat marunt, 1/4 cana (60ml) ulei masline, 1/2 cana pesmet, 1/2 cana branza cheddar razuita, 1 cana ciuperci tocate marunt (optional), 1 albus ou, 1 lamaie, patrunjel,

Crema de dovleac cu castane

40

Ingrediente Dovleac, 1 ceapa mica, 1 catel de usturoi, castane fierte, ulei extravirgin de masline, sare, piper. Mod de preparare Am prajit un pic o ceapa mica si un catel de usturoi. Am adaugat dovleacul sau bostanul taiat bucati si

Chiftelute din spanac, aburite

39

ngrediente 400 gr spanac poate fi si congelat), 75 gr orez cu bobul lunguiet, 1 lingura faina, 1 ceapa rosie, 1 graunte de usturoi, seminte de mustar zdrobite,coriandru pudra si-un strop de nuc`soara(sau ce condimente doriti), sare ,piper dupa gust.

Souffle de mazare

36

Ingrediente 700 gr mazare proaspata sau congelata, 3 oua separate albusul de galbenus, 200 ml smantana, 40 gr parmezan sau o branza tare, sare,piper dupa gust, un graunte de usturoi in coaja, o codita de menta proaspata sau menta uscata,

Mancarica de conopida

31

Ingrediente 1-2 conopide potrivite, 2 rosii mari, 2 cepe mari, patrunjel, 3-4 catei de usturoi, sare, piper dupa gust, ulei. Mod de preparare Desfacem infoiata conopida in buchetele si o spalam. Punem apoi buchetelele la fiert in apa cu sare,

Musaca de legume

29

Ingrediente 1/2 kg carne, nucsoara, scortisoara, chimen, usturoi, ceapa; cartofi, ceapa verde, praz, morcovi, patrunjel radacina, vanata, ardei grasi, rosii, cascaval, frunze de patrunjel. Mod de preparare O jumatate de kilogram de carne tocata impreuna cu putina nucsoara, un pic

Musaca cu porumb

28

Ingrediente 400g carne de vita tocata 1 ceapa mare 500 g de rosii tocate (eu am avut la cutie) 1 lingura de faina pentru sos 2 catei de usturoi 400 g de boabe de porumb fiert 5-6 cartofi potriviti lapte,

Zucchine ripiene

27

Ingrediente 10 dovlecei mititei 2 catei usturoi 2 oua 3 linguri pesmet patrunjel 50 gr parmigiano 50 gr leerdammer(sau pecorino sardo) 1 ardei mic rosu si iute jum ardei gras daca e mare sau unul intreg daca e mai mic

Dovlecei umpluti cu branza

24

Ingrediente – dovlecei scobiti de miez, dati cu sare si lemon pepper – branza dulce + marar proaspat – ulei de masline + un catel de usturoi calit la inceput si scos inainte de a pune dovleceii Mod de preparare

Stevie cu cartofi copti si ardei copti

20

Ingrediente Stevie, ceapa, amidon, usturoi, mustar, sare, piper, smantana Mod de preparare Spalam bine stevia, tocam o ceapa veche, calim ceapa veche, tocam stevia. Punem stevia tocata, punem sare, si dizolvam o lingurita amidon in apa rece, punem, pe urma

Pasta de linte cu masline

18

Ingrediente linte (eu am folosit rosie), ceapa, usturoi, masline, o rosie, ulei de masline, piper, sare, zeama de lamaie, supa de legume. Mod de preparare Mai intai se inabusa o ceapa cu usturoi, masline (fara samburi), rosie (eu am folosit

Musaca de dovleac turcesc

3

Ingrediente 600 g cartofi 1 dovleac patison mai mare 250 g ardei gras 4 rosii tari 40 ml smantana 2 cepe mari 3 linguri faina 4 catei usturoi 1 lingurita boia de ardei 1 lingurita coaja de lamaie 100 g

Ghiveci calugaresc

91

Ingrediente 3 cartofi, 3 cepe, 100 gr. mazare, 100 gr. fasole verde, 1 morcov, 1 mar, 2 castraveti murati, 4-5 linguri de bulion, 4 linguri de untdelemn, 2-3 catei de usturoi, foi de dafin, o legatura de marar o legatura

Dovleac Hamilton

90

Ingrediente 1 mana mica de ciuperci porcini uscate 1 dovleac, taiat in jumatate si cu semintele scoase ulei de masline 1 ceapa rosie, tocata marunt 1 catel de usturoi, tocat marunt 1 lingurita cu seminte de coriandru, zdrobite 1-2 varfuri

Parmigiana de dovlecei

89

Ingrediente 1 kg dovlecei (zucchine), 4 mozzarelle light, total 400g 100 g parmezan 500g rosii cherry un sfert de ceapa 2 catei de usturoi mult busuioc proaspat sare, piper, ulei extravirgin jumatate de borcan de sos de rosii cu busuioc,