Tag Archives: retete cu rosii

Pizza de post

59

Ingrediente 500 g faina un cubulet de drojdie(25 g) apa calduta sare putin zaha ulei Pentru topping: ciuperci masline porumb soia sos de rosii Mod de preparare Se dizolva drojdia in apa si se framanta un aluat potrivit de tare

Foccacia umpluta cu legume

55

Ingrediente Aluatul trebuie sa fie moale-moale. 500 g faina 350 + 50 ml apa calduta 200 g mozzarella uscata/razuita 300 g rosii cherry 25 g drojdie proaspata busuioc,  rozmarin, sare marina, mult ulei de masline Mod de preparare Frecam drojdia

Rosii cu Mozzarella la cuptor

52

Ingrediente 600 g rosii marisoare si bine coapte; 300-400 g mozzarella (eu pun 400 g); 1 ceapa; 2 catei de ustroi-daca va place mai ustroiat; 3-4 linguri de ulei masline; cateva frunze de basilikum; piper si sare dupa gust; Mod

Iahnie de fasole la ceaun

49

Ingrediente Ingrediente: – 700 g fasole boabe alba fiarta – 3 legaturi de ceapa verde – 200 g carnat proaspat – 400 g carnat afumat – 400 g pastrama de ceafa de porc – 1 ardei gras rosu – 700

Vinete evantai cu rosii si mozzarella

48

Ingrediente Pentru 4 portii: 4 vinete mici (Truc culinar: Alege vinete mai lungi cu varful rotund ca sa le poti sectiona usor. E bine sa aiba cotorul mare si codita), 3 linguri pesto, 4-5 rosii, 200 gr mozzarella, sare, piper,

Tarta cu ricotta si rosii

47

Ingrediente 230 g aluat tarte/ brisee, 300 g ricotta, 50 g parmezan ras, 3 rosii (perini), 1 ou fiert tare, 2 file ansoa in ulei, 30 g paine uscata/pesmet, 1 legatura de patrunjel, 1-2 catei usturoi, 2 lg otet alb,

Fasole verde cu usturoi si sunca afumata

44

Ingrediente Fasole verde proaspata 700 de gr, o ceapa mare, putin ardei gras rosu, sunculita afumata 100 de gr, 4 catei de usturoi, 5 rosii mici ( ciliegino), 4 linguri de suc de rosii, sare, piper, ulei extravergine de masline.

Straturi de legume (musaca)

42

Ingrediente 4 cartofi fierti in coaja, 3 rosii (eu am facut cu ele crude dar ar fi mai bine sa fie oparite si dezpielitate), cateva rondele de dovlecel, o ceapa tocata marunt, un ardei gras tocat marunt sau fasii, cateva

Mancarica de linte

32

Ingrediente 2 canute si jumatate de linte, 1 morcov, 1 ardei capia rosu (se poate pune si o ceapa medie), suc de rosii o cana sau bulion 2-3 linguri, ulei de masline, sare, piper, paprica, oregano. 250g carne de porc.

Praz umplut

30

Ingrediente 5 praji, 1/2 kg carne tocata (amestec din vita si porc), 200 gr masline, verdeata (dupa gust si preferinte), sare, piper, bulion facut in casa (amestec de rosii si ardei gras), o ceasca de ulei, 2 cani de apa,

Musaca cu porumb

28

Ingrediente 400g carne de vita tocata 1 ceapa mare 500 g de rosii tocate (eu am avut la cutie) 1 lingura de faina pentru sos 2 catei de usturoi 400 g de boabe de porumb fiert 5-6 cartofi potriviti lapte,

Pasta de linte cu masline

18

Ingrediente linte (eu am folosit rosie), ceapa, usturoi, masline, o rosie, ulei de masline, piper, sare, zeama de lamaie, supa de legume. Mod de preparare Mai intai se inabusa o ceapa cu usturoi, masline (fara samburi), rosie (eu am folosit

Legume cu branza Brie

17

Ingrediente 600 g cartofi, 2-3 rosii mari si nu foarte coapte,un dovlecel potrivit,200 g branza Brie, 2-3 ardei grasi verzi, 100 g masline negre feliate, o lingura de smantana, 2 oua, cateva fire de marar verde, 50 ml ulei de

Praz curry

15

Ingrediente Praz orez rosii supa de pui curry pudra. Mod de preparare Spalam si curatam prazul, il taiem de circa 2 centrimetri si prajim in ulei de masline. Adaugam orezul si praful de curry, rosia taiata bucatele, supa de pui

Reteta libaneza de dovlecei umpluti

14

Ingrediente 15 dovlecei micuti sau zucchine 250 g carne tocata de vita 1 cana si jumatate orez 1 ceapa micuta 1 rosie 1 lingurita sare 1/2 lingurita piper 7 spices 1/4 lingurita scortisoara 1 lingura pasta de rosii 1 cana

Vinete umplute

12

Ingrediente – vanata – carne tocata – oua – faina – rosii decojite din conserva Mod de preparare Vinetele se taie in rondele de 1 cm si se mai taie odata in jumate dar nu pana la capat, dupa care

Gulii umplute

5

Ingrediente 4 gulioare 3 morcovi mititei o rosioara 2 bucati de ardei 4 lingurite de orez un patrunjel Mod de preparare Am luat gulioarele si le-am scobit cat mai adanc ca sa pot baga in ele cat mai multe, am

Zacusca cu fasole pastai

1

Ingrediente 1,3 kg fasole verde 1kg ceapa 1kg ardei 3-4 morcovi 2-3 legaturi de verdeata 1kg rosii sare piper foi de dafin dupa gust 250ml ulei Mod de preparare Dupa ce toate legumele sunt tocate punem ulei in oala si