Tag Archives: retete cu peste

Chiftelute cu dovlecei, vinete si ton

24

Ingrediente • 1 vanata • 1 dovlecel • 2 oua • 2 catei usturoi • 1 ceapa verde • 2 felii paine inmuiate in lapte • patrunjel dupa gust • 50 gr cascaval ras • pesmet cat cuprinde+pesmet pt tavalit

Pasta de peste afumat

168

Ingrediente un peste afumat (macrou) 1/2 pachet de unt Mod de preparare 1. se curata pestele afumat de oase si de pielita 2. se amesteca impreuna cu untul, cu ajutorul unui robot de bucatarie

Spaghete cu sardine

167

Ingrediente 400g de spaghete 1 lingură ulei de măsline 2 căţei de usturoi pisaţi 1 praf fulgi de chilli 225g de roşii tocate de la conservă 2 conserve x 95g de sardine fără piele şi oase, în sos tomat 100g

Salată de paste cu sos pesto si capere

165

Ingrediente 2 linguriţe de ceapă roşie, tocată mărunt 1 liguriţă de capere 1 lingură de sos pesto 2 linguriţe ulei de măsline 185g de ton în apă la conservă, scurs în prealabil 100g de paste fierte 3 roşii uscate la

Tartă de roşii

157

Ingrediente INGREDIENTE 4 linguri cremă de brânză 1 linguriţă de muştar Dijon 8 roşii coapte 375g de aluat pentru foietaj făină, pentru presărat fileuri de anşoa sau măsline pentru decor, dacă vrei 1 bucată de parmezan ECHIPAMENT • un cuţit

Salată Niçoise şi chiftele cu ton

138

Ingrediente 300g de cartofi, curăţaţi şi tocaţi în bucăţi mici 4 ouă 200g de fasole verde 225g de ton din conservă, scurs şi mărunţit 50g de făină 2 inimi de salată verde, desfăcute 140g de măsline negre în ulei de

Somon afumat cu salată de linte

116

Ingrediente 175g de linte verde Puy (se găseşte la magazinele cu produse bio) 1 şalotă tocată mărunt 1 lingură de muştar boabe 2 linguri de oţet din vin alb 6 linguri ulei de măsline de calitate bună 3 ouă 2

Sparanghel la aburi, învelit în somon afumat

112

Ingrediente 12 tije de sparanghel 150g de somon afumat sucul de la o jumătate de lime, pentru servit 20g de parmezan, tăiat fâşii, pentru servit Mod de preparare 1. Se pune o oală cu apă la fiert, iar deasupra se

Salată mediteraneană cu sardine

106

Ingrediente 90g frunze de salată 1 mână de măsline negre, tăiate grosier 1 lingură de capere, scurse 2 conserve de 120g de sardine în sos tomat, scurse (sosul se păstrează) 1 lingură ulei de măsline 1 lingură de oţet din

Şalău cu tarhon, vin şi portocale

97

Ingrediente 2 peşti de apă dulce (eu am folosit şalău), curăţaţi, spălaţi şi uscaţi cu un prospop de hârtie ½ portocală, tăiată felii, şi sucul de la cealaltă jumătate 1 legătură de tarhon, mărunţită 3 căţei de usturoi, zdrobiţi 2

Salată cu somon, căpşuni şi fenicul

93

Ingrediente 200g de somon afumat, rupt în fâşii 1 bulb mare de fenicul, curăţat, cu mijlocul înlăturat, tăiat pe jumătate, apoi feliat fin 50g de rucola 200g de căpşuni, curăţate şi tăiate pe jumătate PENTRU SOS 4 linguri ulei de

Peste la cuptor cu cartofi prajiti

65

Ingrediente 800g de cartofi făinoşi, curăţaţi de coajă şi tăiaţi în felii subţiri 2 linguri ulei de măsline 50g de pesmet coaja rasă de la 1 lămâie 2 linguri de pătrunjel, tocat 4 fileuri groase de peşte alb a 140g

Chiftele de somon si broccoli cu salata de rosii , avocado si nasturel

59

Ingrediente 500g de cartofi, tăiaţi în bucăţi 85g de broccoli, desfăcut în bucheţele 2 fileuri de somon, fierte zeama de la 1 lămâie, plus câteva felii pentru servit 1 legătură mică de mărar, tocat 1 lingură ulei de floarea-soarelui 1

Spaghete cu lamaie, ton si broccoli

46

Ingrediente 350g de spaghete 250g de broccoli, tăiat în bucheţele 2 şalote, tocate fin 85g de măsline verzi, fără sâmburi, tăiate pe jumătate 2 linguri de capere, scurse 200g ton din conservă, scurs coaja rasă şi zeama de la 1

Cod cu bacon ,salata verde si mazare

45

Ingrediente 2 linguriţe ulei de floarea-soarelui 2 felii de bacon sau costiţă afumată, fără os, tăiate bucăţele 1 şalotă mare sau 1 ceapă mică, tăiată foarte fin 1 căţel de usturoi, zdrobit 2 fileuri de cod a câte 140g fiecare,

Somon picant

42

Ingrediente 2 fileuri de somon, cam 140g fiecare zeama de la 1 lime 1 vârf de cuţit praf de chilli ½ linguriţă de chimion măcinat ½ linguriţă de boia afumată (se găseşte la Băcănia Veche) ½ linguriţă de coriandru măcinat

Somon cu soia, ghimbir si taitei soba

40

Ingrediente 1 bucată de ghimbir de mărimea degetului mare, curăţat şi tocat fin 1 căţel de usturoi, tocat fin 6 linguri sos de soia 4 linguri oţet din vin de orez 4 fileuri de somon, în jur de 140g fiecare

Salata cu dovleac, broccoli si macrou

37

Ingrediente 1 linguriţă oţet de vin alb 1 linguriţă muştar de Dijon 200g de dovleac plăcintar, tăiat în cuburi cu latura de 2cm 85g de fasole verde, tăiată pe jumătate 140g de broccoli, tăiat în bucheţele 1 lingură seminţe de