Tag Archives: retete cu parmezan

Musaca de vinete si cartofi

46

Ingrediente 600 g cartofi, 1 vanata, 1 ceapa 2 crengute rozmarin, 3 linguri parmesan ras, ulei de masline, 1 ardei iute mic, sare, Piper. Mod de preparare Cartofii, spalati si curatati in prealabil se taie in felii subtiri, se asezoneaza

Souffle de mazare

36

Ingrediente 700 gr mazare proaspata sau congelata, 3 oua separate albusul de galbenus, 200 ml smantana, 40 gr parmezan sau o branza tare, sare,piper dupa gust, un graunte de usturoi in coaja, o codita de menta proaspata sau menta uscata,

Conopida gratinata cu cartofi si sunculita

34

Ingrediente Conopida si cartofi fierti, sunculita, aluat din oua, lapte, faina si parmezan sau cascaval (in care optional puteti pune iaurt sau smantana), 2 catei de usturoi. Mod de preparare Prajim sunculita si usturoii pe care ulterior ii eliminam. Intre

Peperonata gratinata

11

Ingrediente ardei grasi, cateva rosii (mici), sare piper, capere, pesmet, parmezan, ulei masline si usturoi. Mod de preparare Se iau ardei grasi, se taie fasii ( eu am avut rosii si galbeni, dar faceti cu ce aveti, cred ca cu

Sote de mazare cu menta

7

Ingrediente 1/2 kg mazare, 200 g boabe de fasole verde,40 g unt; frunze de menta, parmezan,marar, sare Mod de preparare Sote de mazare cu menta este o reteta delicioasa si sanatoasa. Pentru aceasta mancare cu legume puteti folosi mazare proaspata

Conopida la cuptor

51

Ingrediente Vasul pe care l-am folosit are dimensiunile 33×22, pentru 4 (enorme) – 6 (decente) portii. 900 gr conopida 400 gr smantana 12% 220 gr cascaval 2 oua o legatura mare de ceapa o lingura de parmezan piper, sare, unt

Tarta de spanac cu migdale

46

Ingrediente Ingrediente pentru 6 portii si o tava cu diametrul de 24 cm si adancime de 3 cm: Aluatul: 200 gr de faina si inca 2 linguri pentru blatul de lucru 100 gr de unt un galbenus de ou (separat

Rissotto cu dovleac

28

Ingrediente 1 cana orez, 1 cana dovleac taiat cuburi mici, 1/2 cana vin alb, 3 cani apa sau supa de legume, sare, piper, 1 ceapa mica, 3 linguri ulei de masline, 1/2 lingura unt, 2 linguri parmezan ras. Mod de

Vinete parmigiana

25

Ingrediente 6 cani pireu de rosii o ceapa mica 2 catei de usturoi sare busuioc 3 vinete mozzarela branza parmesan Mod de preparare Vinete parmigiana este o reteta delicioasa si rapida. Se taie vinetele subtiri pe lung. Intr-o cratita se

Placinta cu fidea si legume

171

Ingrediente Avem nevoie de : – 2 morcovi mai mari sau 3 daca-s mai mici -1 ceapa medie – 1 zucchini – 250 g de fidea – 250 g de emmenthal ( dar cred ca puteti inlocui branza si cu

Paste cu lămâie, măsline şi anghinare

159

Ingrediente 400g spaghete zeama şi pulpa unei lămâi 3 linguri ulei de măsline 50g parmezan proaspăt ras 100g anghinare (din conservă) 1 mână de măsline negre 100g rucola Mod de preparare 1. Se pun pastele la fiert. Între timp, se

Tartă de roşii

157

Ingrediente INGREDIENTE 4 linguri cremă de brânză 1 linguriţă de muştar Dijon 8 roşii coapte 375g de aluat pentru foietaj făină, pentru presărat fileuri de anşoa sau măsline pentru decor, dacă vrei 1 bucată de parmezan ECHIPAMENT • un cuţit

Sos de roşii pentru paste

156

Ingrediente INGREDIENTE 12 roşii cherry 2 roşii normale, tăiate în jumătate 4 frunze de busuioc 1 legătură mică de chives 8 măsline negre sau verzi fără sâmburi (opţional) ulei de măsline, pentru stropit 200g de paste, fierte, păstrate calde cheddar

Linguine cu şuncă, lămâie şi busuioc

147

Ingrediente 400g de linguine sau de spaghete 90g de prosciutto 1 lingură ulei de măsline sucul de la 1 lămâie 2 gălbenuşuri 3 linguri de smântână 1 mână mare frunze de busuioc 1 mână mare de parmezan ras, plus extra

Plăcintă de spanac cu brânză

146

Ingrediente 200g de feta 2 cutii de ricotta de 250g 300g frunze de spanac tânăr, tocate 1 legătură de ceapă verde, tăiată în felii subţiri 50g de parmezan, ras 1 ou nucşoară rasă 100g de pesmet 2 linguri ulei de

Salată cu mozzarella şi paste scurte

140

Ingrediente 350g de orzo sau alt tip de paste scurte 20g de busuioc 4 linguri ulei extravirigin de măsline 25g de parmezan, dat pe răzătoarea mică, plus extra pentru servit 1 căţel de usturoi, tocat grosier 50g seminţe de pin

Conopidă cu brânză şi praz

129

Ingrediente 2 conopide mici, tăiate în două 1 lingură ulei de măsline 2 fire de praz, tăiat în felii subţiri 1 lingură de făină normală 1 linguriţă pudră de muştar 300ml de lapte 25g de parmezan, dat prin răzătoarea mică

Broccoli cu pesmet de parmezan

79

Ingrediente 25g de unt 4 linguri ulei de măsline 50g de pesmet sare de mare piper negru 1 lingură frunze de cimbru 25g de parmezan ras 700g de broccoli ulei de măsline felii de lămâie Mod de preparare 1. Se