Category Archives: ALIMENTATIE

Bait cu morcovi

Ingrediente otet, 2 morcovi, 2 ceape, usturoi,1/2 radacina de 1/2 telina, vin, foi de dafin, cimbru, sare si piper boabe dupa gust Mod de preparare Morcovii, ceapa, telina, usturoiul, piperul, foile de dafin, otetul, vinul, sarea si cimbrul se adauga

Foccacia umpluta cu legume

Ingrediente Aluatul trebuie sa fie moale-moale. 500 g faina 350 + 50 ml apa calduta 200 g mozzarella uscata/razuita 300 g rosii cherry 25 g drojdie proaspata busuioc,  rozmarin, sare marina, mult ulei de masline Mod de preparare Frecam drojdia

Gnocchi gratin cu legume

Ingrediente 500g gnocchini; 1 dovlecel zucchini; frunze de spanac proaspat;ardei gras; ceapa; usturoi; ulei de masline; suc de rosii; sare. Mod de preparare 1. Ceapa, ardeiul, usturoi si zucchini le-am calit cateva minute in ulei de masline 2. Dupa ce

Rosii cu Mozzarella la cuptor

Ingrediente 600 g rosii marisoare si bine coapte; 300-400 g mozzarella (eu pun 400 g); 1 ceapa; 2 catei de ustroi-daca va place mai ustroiat; 3-4 linguri de ulei masline; cateva frunze de basilikum; piper si sare dupa gust; Mod

Garnitura de orez cu legume

Ingrediente – 150 gr orez; – 3 linguri de ulei; – 2 fire de ceapa verde; – un morcov; – 1/2 ardei rosu; – 50 gr boabe de porumb dulce ; – 50 gr mazare boabe din conserva; – 1/2

Oua umplute

Ingrediente – 6 oua fierte; – 1 ou crud; – 200 ml smantana; – 100 gr sunca; – 1 castravete acru; – sare; – piper; – 150 ml ulei; – 1 lingurita de mustar; Mod de preparare Ouale fierte se

Iahnie de fasole la ceaun

Ingrediente Ingrediente: – 700 g fasole boabe alba fiarta – 3 legaturi de ceapa verde – 200 g carnat proaspat – 400 g carnat afumat – 400 g pastrama de ceafa de porc – 1 ardei gras rosu – 700

Vinete evantai cu rosii si mozzarella

Ingrediente Pentru 4 portii: 4 vinete mici (Truc culinar: Alege vinete mai lungi cu varful rotund ca sa le poti sectiona usor. E bine sa aiba cotorul mare si codita), 3 linguri pesto, 4-5 rosii, 200 gr mozzarella, sare, piper,

Tarta cu ricotta si rosii

Ingrediente 230 g aluat tarte/ brisee, 300 g ricotta, 50 g parmezan ras, 3 rosii (perini), 1 ou fiert tare, 2 file ansoa in ulei, 30 g paine uscata/pesmet, 1 legatura de patrunjel, 1-2 catei usturoi, 2 lg otet alb,

Musaca de vinete si cartofi

Ingrediente 600 g cartofi, 1 vanata, 1 ceapa 2 crengute rozmarin, 3 linguri parmesan ras, ulei de masline, 1 ardei iute mic, sare, Piper. Mod de preparare Cartofii, spalati si curatati in prealabil se taie in felii subtiri, se asezoneaza

Tarta cu dovlecei si branza de capra

Ingrediente aluat foietaj, 3 dovlecei, 1 lingura ulei masline, un catel de usturoi zdrobit, 1 fir de cimbru, piment pudra, piper, 2 oua, smantana, branza de capra, 12 rosioare, seminte de pin, sare. Mod de preparare Pentru inceput am facut

Fasole verde cu usturoi si sunca afumata

Ingrediente Fasole verde proaspata 700 de gr, o ceapa mare, putin ardei gras rosu, sunculita afumata 100 de gr, 4 catei de usturoi, 5 rosii mici ( ciliegino), 4 linguri de suc de rosii, sare, piper, ulei extravergine de masline.

Barcute din zucchini, dovlecel umplut

Ingrediente 3 zucchini, 1/2 cana orez, 1 ceapa taiata marunt, 1 graunte usturoi taiat marunt, 1/4 cana (60ml) ulei masline, 1/2 cana pesmet, 1/2 cana branza cheddar razuita, 1 cana ciuperci tocate marunt (optional), 1 albus ou, 1 lamaie, patrunjel,

Straturi de legume (musaca)

Ingrediente 4 cartofi fierti in coaja, 3 rosii (eu am facut cu ele crude dar ar fi mai bine sa fie oparite si dezpielitate), cateva rondele de dovlecel, o ceapa tocata marunt, un ardei gras tocat marunt sau fasii, cateva

Crema de dovleac cu castane

Ingrediente Dovleac, 1 ceapa mica, 1 catel de usturoi, castane fierte, ulei extravirgin de masline, sare, piper. Mod de preparare Am prajit un pic o ceapa mica si un catel de usturoi. Am adaugat dovleacul sau bostanul taiat bucati si

Chiftelute din spanac, aburite

ngrediente 400 gr spanac poate fi si congelat), 75 gr orez cu bobul lunguiet, 1 lingura faina, 1 ceapa rosie, 1 graunte de usturoi, seminte de mustar zdrobite,coriandru pudra si-un strop de nuc`soara(sau ce condimente doriti), sare ,piper dupa gust.

Conopida cu ciuperci la cuptor

Ingrediente 1 conopida, 1 cutie cu ciuperci, 100 g sunca, 150 g cascaval ras, 2 galbenusuri, 100 g unt (sau margarina), 2-3 lg faina, 1 1/2 pahare lapte. Mod de preparare Se fierbe conopida intreaga, in apa cu sare. Trebuie

Conopida si brocoli la cuptor

Ingrediente 2 capatini conopida si/sau brocoli 1 lingura seminte de coriandru 1 lingura seminte de chimion 1 mana de migdale tocate 1 lingurita boia iute zeama si coaja de la o lamaie 1 lingura rasa sare 2 linguri unt 2