Somon cu soia, ghimbir si taitei soba

Ingrediente

1 bucată de ghimbir de mărimea degetului mare, curăţat şi tocat fin
1 căţel de usturoi, tocat fin
6 linguri sos de soia
4 linguri oţet din vin de orez
4 fileuri de somon, în jur de 140g fiecare
200g de tăieţei soba
300g boabe de soia decongelate (edamame, se găsesc la Dragonul Roşu)
175g de porumb tânăr
175g de fasole mangetout

Mod de preparare

  • 1. Într-un castron mic se amestecă ghimbirul, usturoiul, soia şi oţetul. Se adaugă somonul şi se lasă la marinat 10 minute. Se încinge o tigaie mare nonaderentă. Se scoate somonul din marinadă cu ajutorul unei spumiere şi se prăjeşte două-trei minute pe fiecare parte, apoi se adaugă marinada şi puţină apă şi se lasă să fiarbă un minut.
  • 2. Se fierb tăieţeii urmând instrucţiunile de pe pachet. Se adaugă soia în ultimele trei minute, apoi baby porumbul şi fasolea mangetout în ultimul minut. Se scurge totul foarte bine. Se servesc tăieţeii şi legumele cu somon şi cu sosul turnat pe deasupra.
  • 3. V.N. per porţie: 531 kilocalorii, 48g proteine, 32g carbohidraţi, 22g grăsimi, 4g grăsimi saturate, 7g fibre, 9g zahăr, 2,2g sare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact