Salata de taitei cu creveti si grepfrut roz

Ingrediente

200g de tăieței de orez subțiri (vermicelli)
12 roșii cherry, tăiate pe jumătate
1 lingură sos de pește
zeama de la 1 lime
2 lingurițe de zahăr brun
1 ardei iute roșu, ½ tocat, ½ feliat
2 grepfruturi roz, desfăcute în segmente
½ castravete, curățat de coajă și de semințe, feliat fin
2 morcovi, tăiați bastonașe
3 fire de ceapă verde, feliate fin
400g de creveți mari prefierți
câte 1 mână de mentă și coriandru, doar frunzele

Mod de preparare

  • 1. Pune tăiețeii într-un bol și acoperă-i cu apă clocotită. Ține-i la înmuiat timp de 10 minute, apoi clătește-i sub jet de apă rece. Lasă-i să se scurgă bine într-o strecurătoare.
  • 2. În același bol, zdrobește ușor roșiile cherry (poți folosi capătul unui sucitor). Toarnă peste ele sosul de pește, zeama de lime și presară ardeiul tocat. Gustă pentru a găsi echilibrul între dulce, sărat și picant și ajustează dacă e cazul.
  • 3. Amestecă totul cu tăiețeii, apoi adaugă ingredientele rămase, cu excepția feliilor de ardei iute, și asezonează. Împarte totul în 6 boluri. Presară ardeiul iute chiar înainte de servire.
  • 4. V.N. per porție: 228 kilocalorii, 13g proteine, 1g grăsime, 0g grăsimi saturate, 38g carbohidrați, 2g fibre, 6g zahăr, 1,6g sare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact