Salata de legume de primavara

Ingrediente

200g de morcovi cu frunze, curăţaţi
200g de fasole verde
200g de sparanghel, fără partea lemnoasă
200g de mazăre, proaspătă sau decongelată
200g de bob (sau soia verde, edamame)
200g de varză creaţă (Savoy)
1 cub mic de unt
2 linguriţe de zahăr

Mod de preparare

  • 1. Se pune apă la fiert într-o cratiţă mare. Când clocoteşte, se adaugă morcovii şi se fierb două minute, apoi se adaugă fasolea verde şi se mai fierbe un minut. Urmează sparanghelul, mazărea, bobul şi varza, care se fierb trei minute. Se testează dacă s-au fiert morcovii şi fasolea verde, apoi se scurge totul bine. Se pun legumele înapoi în cratiţă, se adaugă untul, zahărul şi se asezonează. Se amestecă şi se mută într-un vas de servit.
  • 2. V.N. per porţie: 88 kilocalorii, 6g proteine, 2g grăsimi, 1g grăsimi saturate, 11g carbohidraţi, 9g fibre, 7g zahăr, 0,1g sare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact