Salata cu dovleac, broccoli si macrou

37

Ingrediente

1 linguriţă oţet de vin alb
1 linguriţă muştar de Dijon
200g de dovleac plăcintar, tăiat în cuburi cu latura de 2cm
85g de fasole verde, tăiată pe jumătate
140g de broccoli, tăiat în bucheţele
1 lingură seminţe de dovleac
4 fileuri de macrou, fără oase

Mod de preparare

  • 1. Se amestecă oţetul, muştarul, două linguriţe de ulei, sare şi piper într-un bol mare.
  • 2. Se pune apă la fiert într-o cratiţă mare, în timp ce se încinge restul uleiului într-o tigaie largă. Se sotează dovleacul în tigaie, se asezonează, se amestecă încontinuu timp de 12-15 minute. Se adaugă fasolea în cratiţa cu apă. După un minut, se adaugă broccoli şi se mai ţine pe foc trei minute. Apoi se scurge totul bine.
  • 3. Se adaugă dovleacul, broccoli, fasolea şi seminţele de dovleac în bolul cu dressingul. Se amestecă bine şi se lasă deoparte. Se prăjeşte peştele în tigaie, cu pielea în jos, timp de două minute. Apoi se întoarce şi se prăjeşte şi pe cealaltă parte unu-două minute.
  • 4. Se împarte salata pe farfurii. Peste aceasta se aşază fileurile de macrou şi se stropeşte totul cu dressingul rămas în bol.
  • 5. V.N. per porţie: 501 kilocalorii, 35g proteine, 35g grăsimi, 7g grăsimi saturate, 12g carbohidraţi, 5g fibre, 7g zahăr, 0,6g sare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

reclama mare, daca vrei foloseste contact