Pui cu mango si curry

Ingrediente

2 linguri ulei de floarea-soarelui
½ ceapă
1 linguriţă pudră de curry (sau mai mult, dacă îţi place mai iute)
3 piepţi de pui (aproximativ 400g), dezosaţi, fără piele
1 mango
150g de orez cu bobul lung

Mod de preparare

  • 1. Se toacă ceapa mărunt şi se taie carnea bucăţele. Se încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă şi se prăjeşte ceapa la foc mic timp de câteva minute, apoi se adaugă un pahar de apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit cam 10 minute, până devine moale şi gălbuie. Se adaugă pudra de curry.
  • 2. Între timp, se clăteşte orezul cu apă rece şi se pune la fiert în apă cu sare. (Ancăi îi place să mai adauge un pic de apă rece când orezul este aproape gata: „Are un gust mai bun după duş.”). Se scurge şi se trece printr-un jet de apă rece.
  • 3. Se pun în tigaie, peste ceapă, bucăţile de carne; se amestecă şi se lasă să fiarbă (vor lăsa zeamă; acum e momentul să mai adaugi curry, dacă îţi place mâncarea mai condimentată). Se cojeşte mango şi se taie cubuleţe. Când carnea s-a pătruns, se adaugă bucăţile de mango. Se amestecă şi se lasă la foc mic câteva minute. Se serveşte mâncarea fierbinte, alături de orezul aproape rece.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact