Plăcintă cu ciuperci şi dovleac

100

Ingrediente

200g de dovleac, tăiat cubuleţe
2 linguri ulei de măsline
300g de ciuperci, tăiate în două (sau în patru, dacă sunt mari)
50g de unt
2 fire mici de praz, spălat şi tăiat în bucăţi mici
2 linguri de făină normală
300ml de lapte
1 linguriţă de muştar Dijon
150ml de smântână dulce
500g de aluat pentru foitaj
1 ou bătut

Mod de preparare

  • 1. Se încinge cuptorul la 180°C/gaz 4. Se amestecă dovleacul cu o lingură de ulei şi se pune pe o tavă. Se dă la cuptor până se înmoaie.
  • 2. Se încinge o lingură de ulei într-o tigaie nonaderentă şi se prăjesc ciupercile, apoi se asezonează cu sare şi piper.
  • 3. Se topeşte untul într-o tigaie întinsă şi puţin adâncă. Se călesc bucăţile de praz 10 minute, până ce devin foarte fragede. Se presară făină pe deasupra şi se prăjeşte, amestecând câteva minute. Se adaugă treptat laptele, amestecând până se obţine o consistenţă de sos. Se adaugă muştarul şi smântâna şi se amestecă din nou. Se adaugă ciupercile şi dovleacul, apoi se amestecă bine. Se lasă deoparte.
  • 4. Se răstoarnă amestecul într-un vas şi se desface aluatul astfel încât să-l acopere (se trage peste umplutură şi se încreţesc marginile). Se unge cu oul bătut şi se face o fantă în mijloc, ca să iasă aburul.
  • 5. Se coace la 190°C/gaz 5 timp de 25-30 de minute, până când prinde o culoare aurie. Se serveşte cu mazăre sau cu alte legume verzi.
  • 6. V.N. per porţie: 477 kilocalorii, 8,9g proteine, , 29,4g grăsimi, 13g grăsimi saturate, 47,2g carbohidraţi, 1,31g sare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

reclama mare, daca vrei foloseste contact