Iahnie de fasole la ceaun

  • Ingrediente

    Ingrediente:
    – 700 g fasole boabe alba fiarta
    – 3 legaturi de ceapa verde
    – 200 g carnat proaspat
    – 400 g carnat afumat
    – 400 g pastrama de ceafa de porc
    – 1 ardei gras rosu
    – 700 ml suc de rosii
    – 1 lingura de untura de porc
    – 1 morcov
    – sare
    – piper
    – pasta de ardei iute
    – boia de ardei
    – cimbru
    – foi de dafin
    – 1 lingura faina alba
    – 2 cuburi concentrat cu gust de costita afumata

  • Mod de preparare

    Se pune untura in ceaun, se adauga ceapa, ardeiul, morcovul, carnatul si pastrama, toate taiate feliute. Se lasa la calit, la foc potrivit, aproximativ 15 – 20 minute. Se pune o jumatate de lingurita de boia de ardei, o lingurita de pasta de ardei iute, se amesteca si se mai lasa sa fiarba la foc mic pana se prajeste carnatul si se inmoaie legumele. Se adauga fasolea boabe fiarta; am fiert-o cu o seara inainte acasa; am pus o lingura de faina alba, am adaugat sucul de rosii, mirodeniile si cuburile de concentrat, si se lasa la fiert toate pentru a se omogeniza aromele si a se forma sosul. Dupa aproximativ 15 minute mancarea este gata. Are un gust delicios datorita prepararii la ceaun, pe foc de lemne.
  • Mod de servire

    Se serveste cu paine proaspata de casa si cu ardei iuti murati.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact