Dovleac Hamilton

90
  • Ingrediente

    1 mana mica de ciuperci porcini uscate
    1 dovleac, taiat in jumatate si cu semintele scoase
    ulei de masline
    1 ceapa rosie, tocata marunt
    1 catel de usturoi, tocat marunt
    1 lingurita cu seminte de coriandru, zdrobite
    1-2 varfuri de cutit cu ardei iute uscat, dupa gust
    2 crengute de rozmarin proaspat, cu frunzele culese si tocate marunt
    5 rosii coapte la soare, tocate
    sare de mare si piper negru proaspat macinat
    100 g orez basmati
    1 mana de seminte de pin, usor rumenite

  • Mod de preparare

    Mai intai, inmuiati ciupercile pentru 5 minute in 140 ml de apa clocotita. Incingeti cupte 230°C (treapta 8 la cel pe gaz). Luati cele doua jumatati de dovleac si, folosind o lingurita, razuiti in lungime o parte din miez. Tocati marunt miezul scos, cu semintele dovleacului, si puneti totul intr-o tigaie in care ati turnat 4 linguri bune de ulei de masline. Adaugati ceapa, usturoiul, semintele de coriandru, ardeiul iute, rozmarinul si rosiile. Prajiti ingredientele timp de 4 minute, pana se fragezesc. Adaugati ciupercile porcini. Mai lasati inca 2 minute pe foc, inainte de a asezona. In final, amestecati orezul si semintele de pin, apoi umpleti bine cele doua jumatati ale dovleacului, dupa care potriviti jumatatile una peste alta, presand pentru a le lipi la loc.

    Ungeti dovleacul cu putin ulei de masline, inveliti-l in folie de staniol si coaceti-l in cuptor.

  • Mod de servire

    Dovleacul Hamilton se serveste cald.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

reclama mare, daca vrei foloseste contact