Conopidă cu brânză şi praz

Ingrediente

2 conopide mici, tăiate în două
1 lingură ulei de măsline
2 fire de praz, tăiat în felii subţiri
1 lingură de făină normală
1 linguriţă pudră de muştar
300ml de lapte
25g de parmezan, dat prin răzătoarea mică

Mod de preparare

  • 1. Se fierbe conopida până se frăgezeşte, se scurge bine, apoi se mută în patru vase termorezistente.
  • 2. Între timp, se încinge uleiul într-o tigaie de teflon, se adaugă prazul şi se căleşte la foc mediu 10 minute, până se înmoaie foarte tare. Se adaugă făina şi praful de muştar şi se mai căleşte câteva secunde.
  • 3. Se toarnă laptele treptat şi se amestecă încontinuu, până se obţine o consistenţă fină. Se adaugă parmezanul şi se fierbe la foc mic, până se formează un sos. Se toarnă cu lingura peste conopidă. Se presară restul de parmezan, apoi se dă sub grill 5 minute, până prinde o culoare aurie.
  • 4. V.N. per porţie:142 kilocalorii, 10,7g proteine, 6,5g grăsimi, 1,6g grăsimi saturate, 10,9g carbohidraţi, 3,6g fibre, 0,23g sare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact