Burgeri de curcan cu salată de sfeclă

Ingrediente

500g carne tocată de curcan
½ linguriţă de cimbru uscat sau 2 linguriţe de cimbru proaspăt
1 lămâie

PENTRU SALATĂ
250g de sfeclă fiartă sau coaptă (nu în oţet), tăiată cubuleţe
1 ceapă roşie mică, tocată fin
2 linguri de pătrunjel tocat
2 linguriţe ulei de măsline
2 linguriţe de muştar cu boabe
1 salată verde tânără, pentru servit
lipie din făină integrală, pentru servit

Mod de preparare

  • 1. Se pun într-un bol carnea şi cimbrul. Se rade coaja de la lăm=ie deasupra bolului şi se adaugă un pic de sare şi piper. Se amestecă bine ingredientele cu mâna, apoi se modelează patru burgeri. Se lasă să se odihnească până sunt gata pentru prăjit. Pot fi congelaţi până la o lună.
  • 2. Se amestecă sfecla cu zeama de la jumătate de lămâie, ceapa, pătrunjelul, uleiul şi muştarul. Se prăjesc burgerii pe grătar, pe tigaia-grătar sau sub gril cam 6 minute pe fiecare parte şi se servesc cu salata de sfeclă, salată verde şi lipie.
  • 3. V.N. per porţie: 183 kilocalorii, 30g proteine, 7g carbohidraţi, 4g grăsimi, 1g grăsimi saturate, 2g fibre, 6g zahăr, 0,50g sare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact