Alimente interzise

Romania este fruntasa la diabet si boli cardiovasculare. Media si speranta noastra de viata sunt printre cele mai scazute de pe continent. Nenumarate studii stiintifice au demonstrat ca exista cel putin o corelatie intre aceste boli si consumul unor alimente. Medicina ne spune ca exista si o cauzalitate, chiar daca aceste voci sunt acoperite de industria alimentara. Trei categorii de produse alimentare (pentru ca nu le putem numi “alimente”) sunt principalele vinovate pentru aceasta situatie.

Zaharul si dulciurile

Zaharul un combustibil in stare pura, care tulbura metabolismul -corpul nu mai poate folosi grasimea ca sursa de energie. Contribuie la ingrasare atat prin aportul caloric direct cat si prin stimularea apetitului (creste pofta de mancare). Nivelul mare de glucoza din sange este daunator pentru tesuturi, chiar si atunci cand asta se intampla doar ocazional, ca atunci cand mananci o prajitura sau bei un suc dulce. Dupa energizarea initiala, alimentele care contin zahar induc o stare de somnolenta. Atentie si la zaharul ascuns in produsele procesate sub diverse forme (sirop de glucoza, sirop de porumb etc.). Daca vrei “ceva dulce” poti manca fructe, mai ales in perioada verii.

Faina alba si produsele de patiserie

Faina alba contine cu precadere amidon- un polimer al glucozei. Ridica rapid glicemia si contribuie la aparitia diabetului. Prin coacere, in coaja (zona caramelizata) se genereaza substante cancerigene (ex. acrilamida). Maresc senzatia de foame si duc la umflarea burtii prin continuarea procesului de fermentatie indus de drojdii. Glutenul este un alergen puternic, avand si efect psihotropic inhibitor. Cerealele procesate sunt practic identice din punct de vedere al efectului devastator asupra sanatatii. Faina integrala adevarata (nu mixurile care contin coloranti) este doar o solutie partiala, cel mai bine fiind alegerea de cereale si pseudocereale cu mai putin gluten, sau chiar fara gluten: secara, ovaz, mei, hrisca, quinoa in forme cat mai putin procesate.

Uleiurile si grasimile denaturate

Sunt si ele o sursa majora de energie, grasimea avand 9 kcalorii pe gram. Pe langa acest aport caloric uleiurile vegetale contin grasimi sensibile la caldura, lumina, expunere la aer. Deci este mult mai bine sa mancam grasimile direct din sursa, cum ar fi nucile si semintele crude, neprajite. Prajelile stim deja ca sunt daunatoare insa uleiurile incalzite in cuptor sunt la fel de periculoase. Margarina, chiar si cea de generatie noua, este toxica pentru organismul uman in orice cantitate, cat de mica. Ca exceptie, putem folosi putin ulei de masline extravirgin, in salate. Alte uleiuri acceptate, in situatia cand sunt presate la rece: seminte de dovleac, germeni de grau, seminte de in, seminte de canepa, nuca de cocos.

Evitarea acestor pseudo-alimente si inlocuirea lor cu variantele sanatoase duce rapid la o imbunatatire a starii de sanatate, eliminarea kilogramelor in plus si un nivel de energie ridicat. Pe termen lung se previn bolile omului modern si se asigura o viata lunga si sanatoasa.

Bineinteles ca daca mananci din cand in cand o felie de paine, o prajitura sau chiar o prajeala nu vei muri pe loc, ba din contra, ar putea chiar sa-ti reaminteasca de ce renuntasesi la ele.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

reclama mare, daca vrei foloseste contact